下雨的週休,就在家做菜。
星期五晚餐,做了皮蛋烏魚子;這很簡單,烏魚子不要弄太老就好。
星期六兒子和一穎回來吃晚餐,我決定做自己也很想一試的魷魚螺肉蒜--雖然做工有點繁複。
一趟菜買下來,成本就近千元,裡面的料高達14種。回家之後開始著手進行,老婆當助手幫忙洗菜切菜。
我覺得一個好廚師味覺勝於技術,因為就算做不出也還可以調出好味道;退一步說,不管怎麼都弄不出好味道,至少知道不好,不會端上桌。
魷魚螺肉蒜完成
一穎說很好吃。
隔天換女兒和阿賢回來吃晚餐,老婆說去南崁買菜。回家看了一會影片,開始忙活。我將魷魚螺肉蒜加入新的料,技術上更加改進了一些。
我說裡面有十幾種料,沒加一點味精。阿賢很認真的算著,但只有九種。我算了11種證明沒亂講,吃著吃著剩下沒算到的就一一浮現了。
星期一帶著摩卡壺和鳳梨鉼去獅子頭瞭望台吃早餐。
林道濕滑,下坡時滑倒兩次。
晚餐做蚵仔煎;228連假最後一天在南崁沒吃成,今天來補償一下。
要再研究一下皮怎麼煎的脆。
星期二去虎頭山找昌叔聊天,問他:「會過去嗎?」他說:「會,三十分鐘之後到」;原來為了我特別過去。
昌叔跟隔壁買了袋地瓜送我,他說這個很好吃,是台農x號地瓜。
我煮咖啡請他喝
聊到運動、養生,我們約好星期四去東萬壽路走山,然後體驗他的健康床。
十一點多去大鼎那保養車子,將地瓜分一半給他。
保養好他說去試我的沙灘車--我跟他朋友買了台沙灘車,暫時寄放著。
他說想好了,到新城找我時,要我顧釣桿,他要騎沙灘車載他老婆去玩;要不然老婆不跟。我說好,只要你們玩得高興。
沙灘車油路不順,大鼎調校一番。
試了一輪,發現傾斜時會比較吃不到油,大鼎說他有空時再把油杯改一下。
晚餐我煮皮蛋瘦肉粥;猶記得兩年多前還會抓時間和老婆「晚餐的約會」,現在又是不一樣的局面,而且料想不到。
吃飽去運動。最近天候關係走得比較少,今天我跟老婆說多走一些,彌補這陣子的不足。我們走了大約2小時20分,回家很好睡。